rol în coagulare, unde să-l găsesc?

Vitamina K pentru „koagulare” este esențială pentru coagularea sângelui. Există trei forme: vitamina K1, K2 și K3 (medicament). Pentru ce este? Care este riscul dacă suntem deficienți? În ce alimente îl puteți găsi? Care sunt celelalte beneficii ale sale pentru sănătate? Tot ce trebuie să știi despre vitamina K.

Vitamina K este esențială pentru producerea proteinelor capabile de reglează coagularea sângelui. The deficiențe sunt comune, mai ales în copil foarte mic. Spre deosebire de alte vitamine precum vitamina D, vitamina K poate fi produs de organism. Unde o găsim? În ce alimente? Cât ar trebui să consumi pe zi? Iluminat.

Definiție: ce este vitamina K?

Vitamina K este o vitamina solubil în grăsime (solubil în grăsimi), la fel ca vitaminele A, D și E. Există în principal sub două forme: vitamina K1 (fitomenadionă, filochinonă sau fitonadionă) și vitamina K2 (menachinone). Ea este furnizate atât de alimente, mai ales cel legume verziși de flora intestinală (bacteriile intestinale permit sinteza vitaminei K). Vitamina K1 este implicată mai direct în procesul de coagulare, în timp ce K2 acționează mai mult asupra calcificării țesuturilor moi. Există o a treia formă (vitamina K3), sintetică, găsit în medicamente, suplimente sau suplimente multivitamine.

De ce se numește „vitamina K”?

Numele său provine din germanul „Coagularea„deoarece participă la mecanismul de coagulare a sângelui.

În ce alimente puteți găsi vitamina K?

Dacă organismul produce vitamina K, aceasta nu este suficientă pentru a satisface necesarul zilnic. Prin urmare, este interesant să se favorizeze alimentele bogate în vitamina K. Cu prioritate: legume de culoare verde închis, cum ar fi spanacul, broccoli, kale și sparanghelul, precum și uleiuri vegetale (măsline, rapiță, soia etc.). Găsim și puțin produse lactate fermentate (brânzeturi mature, iaurturi, lapte, chefir), organe și uleiuri de pește.

Lista alimentelor bogate în vitamina K1 (conținut extras din tabelul ANSES Cliqual):

  • Kale (817 µg la 100g)
  • Nasturel (541 µg la 100g)
  • Spanac (482 µg la 100 g)
  • Chard (327 µg la 100g)
  • Broccoli (141 µg la 100 g)
  • Ulei de rapiță (71 µg la 100 g)
  • Ulei de măsline (60 µg la 100 g)

Lista alimentelor bogate în vitamina K2 (conținut extras din tabelul Cliqual al ANSES):

  • Ficat de gâscă (369 µg la 100g)
  • Pulpă de pui (34,3 µg la 100 g)
  • Edam (34,3 µg la 100g)

Ce alimente au un conținut scăzut de vitamina K?

Alimentele cu cel mai scăzut conținut de vitamina K (mai puțin de 1 µg la 100g) sunt laptele de vacă, iaurturile, porumbul, pâinea albă, cartofii, alunele, ciupercile, napii, castraveții… .

Fructele cu cel mai scăzut conținut de vitamina K sunt: ​​pepene, pepene verde, portocală, pomelo, mango.

Care sunt necesarul zilnic de vitamina K pentru bărbați și femei?

  • Masculin : 1 μg/kg greutate corporală/zi
  • femei : 1 μg/kg greutate corporală/zi

Care sunt beneficiile vitaminei K?

Vitamina K este esențială pentru procesul de coagulare a sângelui prin permiterea producerii anumitor factori ai acestei coagulari in ficat. Ea este, de asemenea, implicată în metabolismul osos. „La orice vârstă, este esențial să existe un aport bun de vitamina K pentru a promova creșterea și apoi reînnoirea țesutului osos”asigură profesorul Luc Christiaens, şeful secţiei de Cardiologie de la Spitalul Universitar din Poitiers. „De asemenea, joacă un rol important în mineralizarea oaselor: este propus și în prevenirea osteoporozei.”

Multe tratamente anticoagulante blochează activitatea vitaminei K.

Care este rolul său în coagulare?

Vitamina K este cunoscută în primul rând pentru ea rol cheie în coagularea sângelui (și mai precis vitamina K1). Ea previne sângerarea prin activarea multor factori de coagulare. Prin urmare, este esențial în cazul unei tăieturi sau zgârieturi opri sangerarea.

Vitamina K la sugari

Suplimentarea cu vitamina K este administrată sistematic nou-născuților din maternitate. Face astfel posibilă compensarea rezervelor inexistente de vitamina K ale sugarului. Acest aport limitează riscul de hemoragie în primele luni de viață.

Vitamina K și alăptarea

Pentru a preveni riscul de sângerare (care din fericire rămâne rar), medicii preferă să suplimenteze sistematic sugarii cu vitamina K de la naștere și pe toată durata alăptării exclusive.

Care sunt riscurile în cazul unei deficiențe?

„Doza zilnică suficientă variază în funcție de vârstă și sex: 30 până la 75 mcg între 1 și 18 ani, 90 mg la femeile adulte și 120 mcg la bărbații adulți. Această vitamina K este stocată în ficat până la câteva luni.“, explică medicul nostru. Prin urmare, cel Deficiențele de vitamina K sunt rare la adulți. Cu toate acestea, pot apărea în timpul bolilor cronice ale intestinului, cirozei hepatice sau luării anumitor medicamente. Ele vor provoca apoi a insuficiență de coagulare a sângelui (hipoprotrombinemie). Aceasta se traduce în vânătăidin sângerări nazale, din perioade grele si un fragilitate osoasa.

Vitamina K și medicamente

Multe tratamente anticoagulante (antagonişti ai vitaminei K) acționează în blocând activitatea vitaminei K.

„În cazul tratamentului cu antagonişti ai vitaminei K, pacienţii sunt sfătuiţi limitează-le aportul de alimente bogate în vitamina K și evitați să luați suplimente alimentare care le conțin” ne asigură interlocutorul. O scădere a nivelul vitaminei K trebuie raportat și în cazul terapiei cu antibiotice prelungite. Într-adevăr, antibioticele prin distrugerea parțială a florei intestinale reduc producția de vitamina K. „În acest caz, ar putea fi interesant să luăm în considerare suplimentarea” conchide profesorul.

Mulțumiri profesorului Luc Christiaens, șeful secției de Cardiologie de la Spitalul Universitar din Poitiers. Declarații colectate în 2020.

Add Comment